паштет з горбуші в домашніх умовах

у готових паштетах, які продаються в магазині, занадто багато добавок і консервантів. Тому краще таку закуску готувати самому з якісних продуктів.

Горбуша-риба з сімейства лососевих. Вона не може похвалитися жирністю побратимів, але користі в ній не менше. Тому горбуша прекрасно підходить для приготування паштетів.

сьогодні пропоную зробити паштет з горбуші в поєднанні з вершковим маслом. Його можна приготувати заздалегідь, так як він прекрасно зберігається в холодильнику.

цей рецепт стане одним зі страв, який можна приготувати, коли гості вже на порозі.

підготуємо всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло краще попередньо дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким.

листя салату потрібно промити і просушити. Замість салату можна використовувати будь-яку зелень. Вона також додасть нашому паштету свіжу нотку, а організму додаткову користь.

почнемо з головного інгредієнта. Тушку горбуші необхідно очистити і промити.

у каструлі закип'ятити 2 літри води, трохи посолити. Опустити в воду рибу. Проварити 10 хвилин. Дістати рибку і залишити остигати в прохолодному місці.

в цей час займемося цибулею. Його потрібно почистити і нарізати півкільцями.

обсмажуємо нарізану цибулю на рослинній олії в сковороді. Масла потрібно зовсім трохи, велика кількість може зіпсувати бажану консистенцію паштету. Як тільки цибуля став м'яким і почав золотитися, вимикаємо вогонь.

остигнула рибку чистимо і ділимо на шматочки.

у чашу блендера збираємо всі підготовлені інгредієнти: відварена горбуша, масло, обсмажену цибулю, листя салату, чайну ложку томатної пасти. Томатна паста надає паштету томатний присмак і приємний відтінок. Трохи посолити і поперчити. Гарненько подрібнюємо.

готовий паштет викладаємо в баночку. У скляній або глиняній ємності паштет довше збережеться.

Паштет підходить для бутербродів з будь-яким хлібом і прекрасно поєднується зі свіжим огірочком, помідором або лимоном.

смачного!