сало п'ятихвилинка в цибулинні

сало п'ятихвилинка в цибулинні-просто і смачно! Сало-п'ятихвилинку в цибулинні, напевно, пробували на смак, а можливо і приготувати, багато господині. Тим, хто ще це не зробив, настійно рекомендую, особливо, якщо ваш чоловік або син рибалка або мисливець - адже цей рецепт просто виручалочка для них! А можна використовувати сало-п'ятихвилинку в цибулинні в страві з м'ясною нарізкою на святковому столі (особливо таке - з хорошими м'ясними прошарками), готувати бутерброди на сніданок або на перекус.

naniki

автор рецепта

0301

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сало

800

Сіль

Вода

800

Кріп

за смаком

Перець горошком

за смаком

Цибулиння

50 гр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 98 % 42 г

вуглеводи 0 % 0 г

379 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 д 50 хв

Крок 1:
Для Приготування рецепта "сало п'ятихвилинка в цибулинні" візьміть це саме сало (краще грудинку з хорошими м'ясними прошарками, втім - хто як любить, вийде в будь-якому випадку смачно, тільки жирність різна буде). Далі потрібно цибулиння-доведеться очистити чимало цибулин! ну вони вам потім все знадобляться, заощадите час на чищенні цибулі при варінні інших страв. Додайте сіль і прянощі, обов'язково часник.
Крок 2:
Лушпиння цибулі промийте і складіть в підходящу каструлю - це теж важливо, тому що стінки каструлі обов'язково забарвляться теж, особливо білої емальованому. Тому краще взяти чорне сталафлонове або тефлонове покриття - на ньому жовтизна від цибулиння буде непомітна.
Крок 3:
Залийте лушпиння водою і поставте "варитися". При повільному кипінні фарба з лушпиння поступово перейде в відвар.
Крок 4:
Займіться підготовкою сала - промийте його, осушіть паперовою серветкою і наріжте на шматки, розміром близько 4 см х 10 см х 3 см або в залежності від розмірів вашого відрізу сала. Головне, щоб шматки були не дуже товсті і встигли проваритися до готовності.
Крок 5:
З прянощів я взяла насіння кропу і чорний перець горошком.
Крок 6:
Додайте прянощі в забарвився відвар (кипів він хвилин 10-15).
Крок 7:
Опустіть підготовлене сало в гарячий відвар так, щоб сало повністю занурилося в рідину, притопити його дерев'яною ложкою. Накрийте кришкою і на середньому або маленькому огшне доведіть до кипіння, варіть хвилин 5-10 (знову ж таки - орієнтуйтеся на розміри одержані шматочків сала, але і не дрібнити теж). Коли пройде цей час, плиту вимкніть, а сало залиште в розчині до повного охолодження під кришкою.
Крок 8:
У мене воно охололо до вечора, тому поставила на ніч в холодильник. А вранці сало потрібно вийняти на сито, щоб скла рідина, промокнути паперовою серветкою.
Крок 9:
Підготуйте часникову обмазку-очистіть пару-трійку зубків часнику і роздушіть їх пресом.
Крок 10:
Додайте суміш свіжомелених перців і цим складом добре промажте сварилося рум'яне сало, втираючи суміш в нього. Складіть в закривається щільно посуд і поставте в холодильник настоятися.