бісквіт в каструлі на газовій плиті

1. Розбийте яйця, відокремлюючи білки від жовтків.
2. Білки змішайте з цукром, збийте.
3. Додайте жовтки, знову збийте.
4. Борошно просійте і вмішайте в яєчну масу - акуратними рухами і невеликими порціями.
5. Злегка нагрійте каструлю, покладіть на дно кілька листів пергаменту, зверху - промаслений лист. Стінки каструлі мазати не потрібно.
6. Вилийте тісто.
7. Каструлю накрийте рушником, потім щільно кришкою. Поставте її на найслабший вогонь плюс потрібно скористатися розсікачем полум'я.
8. Печіть бісквіт до готовності - 1,5-2 години. Перевіряйте готовність дерев'яною паличкою.

вдалих кулінарних експериментів!