парове суфле з сиром

приголомшливо смачне морквяно-сирне суфле! Пальчики оближеш! Повернувшись з прогулянки, син рішуче вимагає пиріг. Ніякого яблучного і ніякого з варенням, тільки «такий як у ведмедика». Мама у ведмедика рукодільниця і майстер по їжі, напевно що-небудь супер-пупер. Плентаюся в сусідній під'їзд, осягати ази приготування пирога. Назустріч вилітає п'ятирічний Ведмедик з черговим шматком в руках. Знову на вулицю-хвалитися. Рішуче дзвоню в двері і вже через десять хвилин залишаю чужу квартиру із заповітним рецептом в руці. Зовсім це не пиріг, просто парове суфле. У ведмедика проблеми з зубами (хоч щось у нього не так) і нелюбов до сиру, ось батько і готує парове суфле, де сир не так відчувається. Якщо у вас щось подібне – дерзайте.

artemia

автор рецепта

0265

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир (нежирний)

500

Морква

Вершкове масло

Яйця

Манка

0.6

Цукрова пудра

Сметана

1.3

Джем (для прикраси)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 26 % 9 г

вуглеводи 50 % 17 г

182 ккал

ГІ: 12 / 18 / 71

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

морквину промийте, і очистіть. Відваріть овоч на пару і дайте охолонути. Візьміть сито і протріть через нього моркву і сир. У протерту сирно-морквяну масу потрібно додати яєчні жовтки, які попередньо треба розділити з білками. Засипаємо цукрову пудру з манною крупою і вимішуємо. Основа будь-якого суфле-збиті білки. Ви легко зіб'єте їх в густу стійку піну, якщо попередньо сильно охолодіть.
змастіть приготовлену посуд шматочком вершкового масла і викладіть масу.
прикрийте посуд кришкою і поставте готуватися на водяній бані.
трохи охолодіть готову страву і розділіть на порції.
полийте солодке суфле соусом або соусом з фруктами.