Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити картопляну запіканку без м'яса в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вага очищеної картоплі повинен бути не менше 500 г, тому беріть її з запасом. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком.
Крок 2:
Картоплю вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3:
Викладіть картоплю в киплячу підсолену воду і відваріть до готовності приблизно 20 хвилин. Точний час варіння залежить від сорту картоплі і розміру шматочків.
Крок 4:
З готового картоплі злийте воду і розімніть товкачем в пюре, додавши шматочок вершкового масла. Пюре злегка охолодіть, щоб при додаванні яйця воно не згорнулося.
Крок 5:
У картопляне пюре додайте яйце, сіль і перець. Ретельно розмішайте. Якщо вам здасться, що одного яйця замало, можете додати ще одне.
Крок 6:
Всипте борошно і знову добре перемішайте, розбиваючи все грудочки. Маса відразу загусне.
Крок 7:
Перекладіть картопляне пюре в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте.
Крок 8:
Сир натріть на крупній тертці. Сир можете використовувати будь-який, головне, щоб він був смачний, натуральний, без замінників молочного жиру і добре плавився. Підійде звичайний сир типу російського, Гауди або моцарелла, сулугуні та ін.
Крок 9:
Посипте картопляне пюре тертим сиром і розрівняйте. Поставте форму в розігріту до 200°з духовку і запікайте 15-20 хвилин до розплавлення сиру. Точний час запікання залежить від вашої духовки. Але стежте, щоб сир не підгорів. Смачного!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал / 100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал / 100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал / 100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г