вершковий суп з креветками

1. Креветки викласти в тарілку, посипати спеціями і залишити, щоб розмерзлися. Морквину, картоплю і цибулину почистити.
2. Картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. З моменту закипання варити 15 хвилин на малому вогні.
3. Поки вариться картопля, цибулю нарізати дрібними кубиками, більш товсту половину моркви нарізати кружечками і вирізати з них ножем зірочки. Частину, що залишилася моркви і обрізки подрібнити блендером або натерти на самій дрібній тертці.
4. Морквяні зірочки обсмажити в олії на невеликому вогні, до м'якості.
5. У каструлю до картоплі додати нарізану цибулю і подрібнену моркву, варити ще 10 хвилин.
6. У суп через ситечко всипати борошно, безперервно перемішуючи.
7. Після борошна в каструлю влити вершки, додати сіль, викласти обсмажені зірочки і розморожені креветки.
8. Варити суп ще хвилини три, після чого зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
9. Подавати вершковий суп з креветками гарячим на обід, додавши в нього свіжу зелень петрушки.