вершковий суп з креветками

ароматний креветковий супчик з вершками і морквою. Вершковий суп з креветками готується досить просто. Креветки найпростіше взяти заморожені очищені або з консерви. Подрібнена морква додасть супу красивий колір і насичений смак, а морквяні зірочки стануть смачною прикрасою страви. Подавати цей суп найкраще зі свіжою зеленню.
ОленаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 2 г
жири 25 % 2 г
вуглеводи 50 % 4 г
47 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

1. Креветки викласти в тарілку, посипати спеціями і залишити, щоб розмерзлися. Морквину, картоплю і цибулину почистити.
2. Картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. З моменту закипання варити 15 хвилин на малому вогні.
3. Поки вариться картопля, цибулю нарізати дрібними кубиками, більш товсту половину моркви нарізати кружечками і вирізати з них ножем зірочки. Частину, що залишилася моркви і обрізки подрібнити блендером або натерти на самій дрібній тертці.
4. Морквяні зірочки обсмажити в олії на невеликому вогні, до м'якості.
5. У каструлю до картоплі додати нарізану цибулю і подрібнену моркву, варити ще 10 хвилин.
6. У суп через ситечко всипати борошно, безперервно перемішуючи.
7. Після борошна в каструлю влити вершки, додати сіль, викласти обсмажені зірочки і розморожені креветки.
8. Варити суп ще хвилини три, після чого зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
9. Подавати вершковий суп з креветками гарячим на обід, додавши в нього свіжу зелень петрушки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Креветки консервовані - 81   ккал/100г
  • Креветки відварні - 95   ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60   ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал / 100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Пахта - 36   ккал / 100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти