салат з молодої капусти

смачний, легкий, недорогий і дуже корисний! Салат з молодої капусти готувати швидко і просто, виходить він свіжий і низькокалорійний. У ранню весняну пору, коли організму особливо потрібні вітаміни, вам якраз і допоможе цей салат.

Юлія М.

автор рецепта

0473

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

250

Огірки

Зелена цибуля

Кріп

Оливкова олія

Оцет (столовий, 9%)

Цукор

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 70 % 14 г

вуглеводи 25 % 5 г

155 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як зробити салат з молодої капусти? Для приготування салату візьміть качан, обдер верхні листки і наріжте його. Постарайтеся зробити це якомога дрібніше. Можете скористатися спеціальним ножем або овощечисткой. Потім пам'ятайте капусту руками. Від цього вона стане м'якше і швидше пустить сік в салаті.
Крок 2:
Огірки помийте і наріжте невеликими кубиками. Обов'язково спробуйте огірок, чи не гірчить він. Спосіб нарізки вибирайте самі-можете нарізати огірок брусочками і навіть натерти на крупній тертці.
Крок 3:
З'єднайте пом'яту капусту і нарізані огірки.
Крок 4:
Зелена цибуля і кріп промийте і добре обсушити, зайва волога салату не потрібна. Кріп обірвіть, відокремлюючи зелень від товстих стебел. Потім дрібно наріжте цибулю і кріп.
Крок 5:
Додайте до салату нарізану цибулю і подрібнений кріп.
Крок 6:
Заправте салат оливковою олією і оцтом. Замість оцту можете використовувати яблучний оцет або лимонний сік. Перемішавши. Потім спробуйте салат на смак. І тільки після цього додайте трохи солі або цукру. Готовий салат трохи охолодіть, перекладіть в салатник і подавайте до столу. Смачного!

Капуста відмінно підходить для додавання її в різні дієти. Скільки її не їж, все одно не погладшаєш. Адже наявна клітковина і вітаміни забезпечують організм всім необхідним і благотворно впливають на травлення.
для приготування салатів підходить не тільки білокачанна капуста. Так само можна скористатися пекінської, Брюссельський, червонокачанної, китайської або ж брокколі.
свіжа, молода капуста, без сумніву, дуже корисна. До такого капустяного салату можна додавати будь - які овочі-огірки, морква, перець, кукурудзу, цибулю, горошок. У будь-якому варіанті буде новий і смачний салат. Навіть існують капустяні салати з крупою, наприклад, з рисом.
для заправки такого салату можна використовувати сметану або майонез. Але якщо ви дотримуєтеся більш здорового харчування, то рекомендую користуватися оливковою олією.
капустяні салати хороші тим, що їх можна готувати цілий рік. Адже вона завжди доступна. Тільки в різні пори року до неї можна додавати сезонні овочі.
а щоб заготовити капусту про запас, її можна заквасити, посолити або замаринувати. І використовувати в салат вже в такому вигляді.
загалом, просторів застосування капусти дуже багато, в будь-якому її вигляді.

шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.