рибний суп з консервів з пшоном

зараз ви дізнаєтеся, як приготувати рибний суп з консерви з пшоном. Це відмінний варіант на кожен день. А якщо міняти кожен раз сорт рибних консервів і крупу, то суп буде вийдуть кожен раз по-новому.

пшоно можна замінити рисом або манною крупою, наприклад, буде теж смачно. В якості основи може використовуватися консервовані тунець, сайра або сардина. Я ж в цей раз для приготування рибного супу використовувала консерви з горбуші у власному соку без додавання масла.

отже, приступимо до приготування рибного супу з консервів з пшоном:

1. Пшоно промиваємо кілька разів під проточною водою, зливаємо воду і обсушуємо. Відправляємо промиту крупу в каструлю з водою, доводимо до кипіння, солимо трохи і варимо пшоно на середньому вогні до напівготовності.

2. Очищаємо, миємо й подрібнюємо моркву з цибулею. Морква при бажанні можна нарізати фігурно, як суп буде виглядати яскраво і незвично, його з великим задоволенням їстимуть діти.

3. Трохи обсмажуємо цибулю з морквою на рослинному маслі. Якщо у вас рибна консерва з додаванням олії, то цей крок можна пропустити, щоб суп не вийшов занадто жирним. Перекладаємо цибулю з морквою в каструлю з пшоном.

4. Туди ж відправляємо нарізану кубиком картоплю. Ще раз, за бажанням, солимо і перчимо до смаку (пробуємо на сіль). Варимо ще хвилин 10-15 на середньому вогні.

5. Відкриваємо рибні консерви, видаляємо з риби хребти і великі кістки (за бажанням розімніть рибку, я ж люблю, щоб траплялися шматки риби) і викладаємо рибу в каструлю прямо з рідиною.

6. Для додання супу приємного пряного аромату, останнім штрихом додаємо в нього один лавровий лист і дві-три горошини запашного перцю. Зменшуємо вогонь і варимо наш рибний суп з консервів з пшоном до повної готовності картоплі.

Перед подачею в супчик можна додати свіжу зелень. Найкраще з рибою поєднується зелень кропу і петрушки.

смачного!