картопляні галушки
склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Моєму картопля і відварюємо, не очищаючи, до готовності (це займе приблизно 25 хвилин).
2. Готову картоплю розрізаємо на четвертинки і чекаємо коли він охолоне до теплого стану, після чого очищаємо його і перекладаємо в глибоку ємність.
3. Товчемо картоплю в пюре.
4. До пюре розбиваємо яйця.
5. Просіваємо борошно, додаємо дві третини борошна до решти інгредієнтів, туди ж насипаємо сіль і замішуємо тісто (важливо не місити його занадто довго).
6. Що залишилася борошном присипаємо робочу поверхню і розгортаємо тестів пласт товщиною 1 см.
7. Нарізаємо пласт на квадратики.
8. Кип'ятимо воду у великій каструлі, додаємо сіль.
9. Варимо галушки до готовності (хвилин 6-8).
10. Подаємо зі свіжою петрушкою.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
