Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити салат з селерою і курячою грудкою? Підготуйте інгредієнти. Грудку візьміть по можливості охолоджену-вона вийде соковитіше і смачніше. Ананаси-консервовані, підійдуть і кільця, як у мене, і шматочки.
Крок 2:
Куряче філе попередньо відваріть. Як варити куряче філе? Помийте м'ясо і опустіть в киплячу підсолену воду. Варіть філе на середньому вогні до готовності, 30-40 хвилин, в залежності від розміру. Потім вийміть з бульйону і повністю охолодіть. Наріжте м'ясо середніми шматочками.
Крок 3:
Огірок помийте, обсушіть і наріжте не дуже товстими півкругами. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Крок 4:
Стебло селери також наріжте невеликими шматочками.
Крок 5:
Ананаси вийміть з банки і струсіть сироп. Наріжте фрукти невеликими шматочками.
Крок 6:
У салатнику з'єднайте нарізані варену курку, консервовані ананаси, огірок і селеру.
Крок 7:
Салат поперчіть за смаком, заправте майонезом (або сметаною) і перемішайте. Можете салат посолити. Я салати з майонезом зазвичай додатково не солю. Подавайте до столу. Смачного!
у селери їстівне все: і корінь, і стебло, і листя. З кореня можна готувати салати, але найчастіше він додається в бульйони для перших страв.
Листочки можна подрібнити і також додати в суп або салат.
стебла ще більш популярні. Їх широко використовують для схуднення в різних дієтичних стравах. Салати з додаванням стебел селери, соки. Вони покращують обмін речовин.
до того ж, селера містить безліч вітамінів і мінералів (марганець, калій, кальцій. фосфор, цинк, залізо, вітаміни групи B, фолієву кислоту, вітаміни A, C, E) і володіє так званої негативною калорійністю.
термін" негативна калорійність " означає, що калорійність якогось продукту становить менше калорій, ніж потрібно на його перетравлення. Природно, якщо ці продукти стануть основою харчування при низькокалорійній дієті, то схуднення піде досить швидко.
селера - дуже ароматна рослина з яскравим і оригінальним смаком. Причому це стосується всіх його частин: кореня, стебел, листя.
цей салат я готую досить часто, з тих пір, як я відкрила для себе свіжий селера. Довгий час я додавала його стебла тільки в бульйони для перших страв. Однак з свіжому вигляді в різних салатах і закусках селера зберігає більше своїх корисних властивостей.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві
рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Ананаси - 49 ккал/100г
- Ананаси консервовані - 57 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
