заливне з щуки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти які нам знадобляться. Якщо ви купили цілу щуку з головою, то її вимийте, почистіть, відріжте голову, видаліть зябра, пір'я, а щуку випатрати і поріжте на частини. Я купила вже щуку без голови.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, але можна додавати і з лушпинням в бульйон, якщо хочете, щоб колір був більш золотистим. У каструльку налийте воду. На цибулі зробіть насічки"хрест-навхрест & quot;, опустіть у воду, туди ж киньте лавровий листочок, горошини перцю і гвоздичку.

3. Крок 3:

   

   Додайте шматочки щуки. Доведіть до кипіння, зніміть піну, переведіть вогонь на слабкий, посоліть і варіть приблизно 20-30 хвилин в залежності від величини шматочків щуки.

5. Крок 4:

   

   Готову рибу вийміть з бульйону і викладіть в глибоке блюдо.

6. Крок 5:

   

   Частина бульйону процідіть і розведіть в ньому желатин. Залийте їм рибу.

7. Крок 6:

   

   Прикрасьте на свій смак і виставите в холод приблизно на 3-4 години.