макарони в сметані з сиром в духовці

смачно, бюджетно, просто, швидко - сімейна вечеря за 30 хвилин. Макарони в сметані з сиром в духовці виручить тих, кому набридла класична відварна паста. Насичена сирно-яєчна заливка відмінно поєднується з макаронами. Легке у виконанні блюдо, яке вийде навіть у початківців кулінарів!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0449

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

300

Твердий сир

200

Сметана

100

Плавлений сир (вершковий)

100

Яйця

Часник

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 14 г

жири 29 % 17 г

вуглеводи 47 % 27 г

296 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити макарони в сметані з сиром в духовці? Дуже просте блюдо. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Пасту можете використовувати будь - яку-ріжки, бантики, черепашки і т.д. у мене монетки (орекьетте), головне, щоб вона була з твердих сортів пшениці і хорошої якості. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком. Плавлений сир потрібен вершковий без добавок, м'який, який можна намазувати на хліб.
Крок 2:
Твердий сир натріть на середній або дрібній тертці.
Крок 3:
Макарони відваріть у великій кількості підсоленої води до стану al dente, тобто на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці). Зварена таким чином паста в самій серединці залишається трохи твердою. Вона дійде до готовності в духовці. Макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти всій воді.
Крок 4:
У макарони додайте сметану, третину тертого сиру і пропущений через прес часник.
Крок 5:
Все добре перемішайте.
Крок 6:
Залишився тертий сир з'єднайте з плавленим сиром і яйцями і ретельно перемішайте. Якщо хочете, щоб соус вийшов пожиже, можете додати ще одне яйце. Плавлений сир можете замінити на рикотту або інший м'який сир за смаком.
Крок 7:
У змащену маслом форму для запікання викладіть макарони і розрівняйте.
Крок 8:
Зверху розподіліть сирно-яєчну масу. Випікайте макарони в розігрітій до 180°з духовці близько 20 хвилин до утворення рум'яної сирної скоринки. Смачного!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).