Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Кускус - це пшенична крупа і каші з неї виходять дуже смачними і ситними. Солодкий, вершковий смак цієї каші підкорить будь-кого! А готувати її простіше простого, як саме - розберемося разом.
насамперед промиваємо вказану кількість кускусу. Моєму його під проточною водою до прозорості води. Після перекладаємо крупу в керамічну або скляну (жароміцну) миску відповідного розміру.
далі в невелику каструлю наливаємо молоко. Ставимо каструлю на сильний вогонь. Доводимо молоко до кипіння, а в процесі додаємо цукровий пісок, кладемо цілу паличку кориці (її теж потрібно помити, а також обсушити серветкою). Туди ж відправляємо цедру лимона. Вона повинна бути цілою, що не натертої, щоб потім можна було її легко витягти з молока. Або ж молоко потрібно буде процідити через дрібне сито. Використовуємо цедру за бажанням - можна і не додавати, але вона надає цікаві нотки до смаку готової каші. Також пам'ятаємо, що використовувати потрібно тільки самий верхній жовтий шар лимонної шкірки, без білого шару, який додасть готовому блюду непотрібну гірчинку. Все перемішуємо, поки цукровий пісок повністю не розчиниться.
коли молоко закипить, чекаємо буквально півхвилини і видаляємо з каструлі паличку кориці і лимонну цедру. Киплячим ароматним молоком заливаємо підготовлену крупу і, не перемішуючи, накриваємо миску кришкою. Ми залишаємо кускус постояти протягом 10 хвилин.
Каша з кускусу з молоком готова. Посипаємо її зверху меленою корицею і порошком імбиру. Це також за бажанням. Прикрашаємо шматочками фруктів-банани, стиглі груші, часточки мандаринів. Також можна додати до каші улюблені сухофрукти, ягоди (ідеально - полуницю, чорницю, суницю, жимолость, малину), подрібнені горішки або насіння. Добавки не тільки зроблять смак каші яскравіше, але і саме блюдо в цілому буде поживніше і корисніше.
смачного! Бадьорого ура і успішного дня!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Кускус - 112 ккал/100г
- Паличка кориці - 261 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал / 100г