Салат гриби цибуля яйця і корінь селери

ніжний салат з сирих печериць, зеленої цибулі і яєць. Швидкий, ароматний салат, з дуже ніжним смаком. Відмінне поєднання сирих печериць з зеленою цибулею і вареними яйцями. Такий салат урізноманітнює меню святкового столу.
ОленаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 5 г
жири 68 % 15 г
вуглеводи 9 % 2 г
142 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити Салат гриби цибуля яйця і корінь селери? Печериці ми використовуємо в сирому вигляді. Для цього потрібно вибирати невеликі, молоді і тверді. Їх потрібно вимити і очистити від шкірки на капелюшках. Огірки в салат теж підуть свіжі, їх добре вимийте. Лук візьміть зелений, яйця відваріть круто і остудіть. Також для аромату знадобиться свіжий базилік і шматочок кореня селери. Для заправки салату візьміть легкий майонез і сіль за смаком.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Печериці наріжте пластинками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Огірки розріжте на чотири частини уздовж, потім наріжте трикутничками.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Корінь селери натріть на крупній тертці.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Зелену цибулю дрібно наріжте разом з базиліком.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Варені яйця наріжте так само, як огірки, спочатку уздовж на чотири частини, потім поперек.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Всі подрібнені продукти-гриби, огірки, цибуля, базилік, корінь селери, яйця – скложіть в миску.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Салат посоліть і заправте легким майонезом.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Всі інгредієнти в мисці добре перемішайте-салат з грибів, цибулі, яєць готовий.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Викладіть готовий салат в салатник і подавайте на стіл як холодну закуску. Такий салат хороший і в якості самостійного блюда, і з гарніром.

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Огірки свіжі - 15   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал / 100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г
  • Корінь селери - 32   ккал/100г

Схожі рецепти