Фунчоза з куркою теріякі

як зробити фунчозу з куркою теріякі? Соус теріякі робить будь-яке м'ясо краще: м'якше, ніжніше і соковитіше. Теріякі-японський соус на основі соєвого соусу, з вигляду нагадує густий темно-коричневий сироп. А курку навіть не потрібно маринувати довго, достатньо п'яти хвилин - потім відразу на сковороду. На гарнір до такої птиці відмінно підходить фунчоза. Вона настільки чудово просочується м'ясним соком і соусом, що стає мрією гурмана. Фунчоза хороша тим, що вона не склеюється. Страви з неї можна подавати не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.

1. Курку вимийте, обсушити паперовими рушниками. Наріжте птицю шматочками.

2. Викладіть шматочки в миску, полийте соусом теріякі. Масажуйте руками кожен шматочок, як би втираючи в нього соус.

3. Рослинна олія налийте на сковороду, відправте на вогонь. Коли масло розігріється, викладіть в нього курку, обсмажте на сильному вогні протягом 5 хвилин. В процесі помішуйте.

4. Після закінчення зазначеного часу зменшіть вогонь, закрийте кришкою і млоїте м'ясо ще 15 хвилин.

5. Тим часом відваріть фунчозу в підсоленій киплячій воді згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте локшину на друшляк, дайте стекти рідини.

6. Перекладіть фунчозу до курки, перемішайте, щоб скляна локшина встигла увібрати соус і сік. Вимкніть вогонь, тримайте під закритою кришкою ще парочку хвилин.

7. Зелену цибулю миємо, наріжте дрібно. Розкладіть фунчозу з куркою по порціях, посипте насінням кунжуту і подрібненою зеленою цибулею.

Подавайте на стіл відразу ж після приготування.

смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).