кисіль з вівсяної муки

справжнє російське блюдо за старовинним рецептом-приготуй і спробуй! "кисіль " означає"кислий & quot;, так як раніше це блюдо не варили з використанням картопляного або кукурудзяного крохмалю, а готували за допомогою заквашування. Смак у такого киселю виходив кисленьким. Я кладу в нього цукрову пудру, але замість неї можна подати до киселю, наприклад, мед. Спробуйте-це незвичайне, несправедливо забуте і корисне блюдо російської кухні.
alena•♫Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 4 г
жири 7 % 2 г
вуглеводи 79 % 23 г
126 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

спосіб приготування

час приготування: 2 год 20 хв

1. Вівсяну муку пересипте у велику ємність, краще якщо вона буде прозорою. Якщо ви використовуєте в приготуванні пластівці, їх потрібно попередньо розмолоти.

2. Залийте борошно водою.

3. Додайте дріжджі, розмішайте.

4. Залиште майбутній кисіль постояти при кімнатній температурі протягом 2 годин. За цей час маса розшарується (на три шари).

5. Верхні два шари акуратно злийте в каструльку, додайте трохи цукру (за смаком), поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть 2-3 хвилини.

кисіль готовий і його можна подавати до столу, давши охолонути. ДО РЕЧІ, нижній шар теж можна використовувати - перелийте його в змащені маслом формочки, посипте цукром або цукровою пудрою, поставте в духовку на 7 хвилин (130 градусів), після чого зменшіть температуру до 70 градусів і потримайте ще хвилин 15-20. Вийде дуже густий вівсяний кисіль, який буде тримати форму.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Дріжджі пресовані - 109   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г
  • Вівсяне борошно - 369   ккал/100г

Схожі рецепти