золотиста картопля в духовці

з ароматною хрусткою скоринкою, м'яка всередині! Дуже часто так трапляється, що найпростіші страви не хочуть виходити смачними і апетитними. Здавалося б, що може простіше - запекти картоплю. Ан ні, то вона виходить сухою, то починає горіти, залишаючись сирої всередині, то перетворюється в пюре. Є вірний спосіб, щоб картопля завжди виходила добре приготовленої і з чудовою золотистою скоринкою. Просто відваріть її трохи перед запіканням. Ось і весь секрет.

katushafin

автор рецепта

0419

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 71 % 17 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуємо продукти. Картопля намагайтеся вибирати приблизно однаковий за розміром, так він рівномірніше пропечеться. Масло беріть без запаху.
Крок 2:
Картопля добре промити під проточною водою і очистити від шкірки. Якщо він молодий, то можна залишити зі шкіркою, так ви по максимуму збережете вітаміни. Старий раджу все таки чистити. Далі картоплю треба порізати на дольки. Якщо він у вас зовсім невеликий, то і різати не обов'язково.
Крок 3:
Ставимо каструлю з достатньою кількістю води на вогонь, доводимо до кипіння, трохи подсаливаем її. Опускаємо в воду нашу нарізану картоплю і варимо її не довго, всього 7 хвилин.
Крок 4:
Відкидаємо картопля на друшляк, даємо воді добре стекти, він повинен стати практично сухий.
Крок 5:
Кладемо картоплю в каструлю, додаємо сіль, спеції і масло. Акуратно перемішуємо, щоб сильно його не травмувати, часточки повинні залишитися часточками.
Крок 6:
Форму, в якій ви плануєте запікати картоплю, вистилаємо фольгою. Вивалюємо нашу підготовлену картоплю, розрівнюємо, краще, якщо вона ляже одним шаром, тоді весь верх покриється золотистою скоринкою. Якщо картоплі багато, візьміть форму побільше. Запікаємо в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів хвилин 30-40, в залежності від розміру часточок і кількості картоплі. Один раз перемішуємо лопаткою.

я дала базовий рецепт, тільки з сіллю. Ви можете додавати до картоплі що тільки побажаєте. Любіть часник - тоді подрібніть пару зубчиків і додайте його разом з маслом. Любіть погостріше-сміливо сипте перець в будь-якому вигляді. Любіть поароматнее-кидайте в каструлю свої улюблені сухі трави. Кожен раз ви будете отримувати новий смак.
така картопля відмінно йде на гарнір, але можна його подати і в якості самостійного блюда. В цьому випадку раджу приготувати до нього соус, знову ж на ваш смак, сметанний, йогуртовий, сирний або томатний.