котлети з сайри консервованої

щоб страва вийшла ніжніше, потрібно охолодити консерви. В Інтернеті натрапила на безліч різних рецептів з такою ж назвою. Десь до складу додавали тільки рис, десь тільки варену картоплю. Я вирішила поєднати і те, і інше. По-перше, це збільшить масу тесту і котлет. По-друге, так соковитіше і смачніше.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0397

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сайра консервована

250

Рис

150

Картопля

Панірувальні сухарі

Кріп (3-4 гілочки)

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 14 % 6 г

вуглеводи 64 % 28 г

205 ккал

ГІ: 15 / 67 / 19

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як зробити котлети з сайри консервованої? Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати котлети з консервованої сайри нам знадобиться: 1 банка консервованої сайри в маслі; рис; картопля: кріп; сіль; чорний мелений перець і панірувальні сухарі.
Крок 2:
Сайру вийміть з банки, видаліть великі кісточки. Розімніть рибу виделкою на дрібні шматочки.
Крок 3:
Рис переберіть, ретельно промийте і відваріть до готовності. Готовий рис відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
Крок 4:
Картоплю відваріть в шкірці, охолодіть і натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Кріп вимийте, обсушити і дрібно порубати.
Крок 6:
У мисці з'єднайте рибні консерви, рис, варену картоплю. Посоліть, поперчіть.
Крок 7:
Ретельно вимісити фарш руками.
Крок 8:
З отриманої маси сформуйте довгасті котлети. Обваляйте котлети з усіх боків в панірувальних сухарях.
Крок 9:
У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте котлети з двох сторін до рум'яної скоринки.
Крок 10:
Подавайте котлетки гарячими з будь-яким гарніром. До речі в охолодженому вигляді вони теж смачні. Смачного!

рибні котлети-це поживне, але при цьому дієтичне блюдо. Переважно їх готують з фаршу, рідше - з дрібно нарубаного філе, але існує й інший спосіб. Можна зробити апетитні ситні биточки з заготовки. Дуже смачні котлети з консерви сайри з рисом. Ця страва економічно, а головне, легко в приготуванні, адже для того, щоб зробити фарш, можна обійтися без м'ясорубки. А впоратися із завданням зможуть навіть початківці кулінари.

в котлетний фарш також можна додати дрібно нарізану і спасерованную на рослинному маслі цибулину.

щоб сира маса схопилася і вироби легше ліпилися, витримайте її півгодини в холодильнику. У мене, на жаль не було часу - потрібно було швидше приготувати обід. І тому одна котлета весь час норовила розвалитися і під час формування, і при смаженні, і коли виймала її з сковороди. Загалом, Якщо є можливість охолодити фарш - краще це зробити. Він і ліпитися буде легше, і потім не розвалиться.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .