Склад / інгредієнти
спосіб приготування
вершки на козячому молоці піднімаються не так швидко, як на коров'ячому, тому молоко потрібно витримати в холодильнику протягом 4 днів. Не бійтеся, що воно скисне - свіже козяче молоко довго не скисає.
обережно зніміть вершки з поверхні молока, переливаючи їх в дволітрову банку. Звичайно, вершків вийде не дуже багато, але навіть з такої кількості можна приготувати 100-150 г смачного і корисного масла.
закрийте банку з вершками щільною кришкою і залиште її постояти при кімнатній температурі приблизно 6 годин. Це потрібно для того, щоб процес збивання масла пройшов швидше і легше.
збивайте вершки, енергійно струшуючи банку. Весь процес займе близько 15 хвилин. Утворюється грудочку масла-викладіть його ложкою в підготовлену ємність і поставте в холодильник. Воно вже повністю готове до вживання.
час, що залишився після збивання масла знежирене молоко можна використовувати в кулінарних цілях. Наприклад, поставивши його киснути в тепле місце - в цьому випадку ви отримаєте знежирену кисле молоко. На її основі можна готувати випічку або ж просто випити її - дуже смачно!
міцного вам здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Козяче молоко - 68 ккал/100г
