сьогодні зростає затребуваність натуральної молочної продукції в кулінарії. Рецепти страв з козячим молоком відрізняються величезною різноманітністю. З нього можна приготувати ароматний сир, ніжне масло, соковитий сир, смачну згущене молоко, йогурти, кефір і сметану. З його допомогою готують всілякі овочеві та м'ясні запіканки, перші страви, омлети, грінки і оладки, млинці і млинці, гострі і солодкі соуси, коктейлі і навіть желе. При вмілому зверненні молоко кози перетворитися в неймовірно смачну бринзу, яка нерідко використовується в якості одного з інгредієнтів вітамінних салатів і десертів.
найчастіше козяче молоко зустрічається в рецептах з цими п'ятьма продуктами:
| Продукт | кількість рецептів з поєднанням | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Пепсин | 2 | 38 | 0 | 0 | 8.7 |
| вершкове масло | 2 | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| лимонний сік | 2 | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| сода харчова | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| селера | 1 | 12 | 0.9 | 0.1 | 2.1 |
Разнообразив свій раціон молочними стравами, можна не тільки задовольнити найвишуканіші гастрономічні потреби, приборкати розігрався апетит, але і принести неоціненну користь здоров'ю. При цьому незвичайне блюдо не тільки смачно, але і абсолютно безпечно для алергіків. Особливо актуально це для маленьких дітей, організм яких часто не сприймає коров'ячий продукт.