овочевий салат буряк картопля морква

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з буряка, картоплі та моркви? Підготуйте перераховані в рецептурі продукти. Курячі яйця заздалегідь відваріть круто, залийте холодною водою до охолодження. Також відваріть буряк і окремо відваріть картоплю в мундирі і моркву до м'якості.

2. Крок 2:

   

   Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю. Промийте його холодною водою і дрібно наріжте кубиками. Перекладіть нарізану цибулю в ємність і залийте окропом, щоб пішла гіркота. Через 10 хвилин злийте воду, промийте цибулю холодною фільтрованою водою і обсушити паперовими рушниками від зайвої вологи.

3. Крок 3:

   

   Остигнули курячі яйця очистіть від шкаралупи і натріть їх на тертці середнього розміру.

4. Крок 4:

   

   Очистіть від шкірки варену картоплю. Також натріть його на середній тертці.

5. Крок 5:

   

   Очистіть варену моркву і натріть також, як і інші подукти.

6. Крок 6:

   

   Яблуко беріть кисло-солодке, наприклад, сорт Семеренко. Очистіть його від шкірки і натріть на дрібній або середній тертці.

7. Крок 7:

   

   Огірки у мене мариновані, але ви можете взяти солоні. Наріжте їх маленькими кубиками.

9. Крок 8:

   

   Окремо, щоб не забарвити в буряковий колір інші овочі, натріть буряк.

10. Крок 9:

    

    Рекомендую приготувати майонез самостійно, буде і смачніше, і корисніше. Головне, використовуйте смачне рослинне масло, краще оливкова. Але, звичайно ж, можна купити якісний майонез в магазині. Замінити його можна сметаною або натуральним йогуртом.

11. Крок 10:

    

    На плоске блюдо встановіть кулінарне кільце. Якщо кулінарного кільця у вас немає, скористайтеся рознімної формою для торта (діаметр 18 см). Першим шаром викладіть і утрамбуйте ложкою картопля. Промажте його майонезом (приблизно 1,5 столові ложки).

12. Крок 11:

    

    Другим шаром викладіть моркву. Також трохи утрамбуйте її ложкою і змастіть майонезом. Третім шаром розподіліть цибулю, потім огірки і знову промажте майонезом.

13. Крок 12:

    

    Наступний шар-варені яйця і майонез. Потім натерті яблука і знову майонез.

14. Крок 13:

    

    Останній верхній шар-натерта буряк. зверху за допомогою кулінарного мішка нанесіть майонезну сіточку.

15. Крок 14:

    

    Перед подачею салат з буряка, картоплі і моркви охолодіть пару годин в холодильнику.