Самогон на квітах липи

липовий цвіт найкраще брати свіжий, але не в сезон підійде і сушений. Сухих квітів знадобиться стільки ж-чайна ложка з гіркою. Мед також можна використовувати як свіжий, так і ні. Але, звичайно, кращий результат в плані аромату і смаку буде, якщо і квіти, і мед будуть свіжими. Самогон необхідно використовувати якісний.

у скляну пляшку або банку кладемо липовий цвіт, потім заливаємо його самогоном. Після цього ємність герметично закриваємо і прибираємо в темне місце настоюватися на 7-10 днів. Не потрібно прибирати майбутню настоянку в холодну пору, оптимальна температура приміщення - 21-23 градуси за Цельсієм. Поки самогон настоюється, раз на добу його енергійно збовтуємо. Можна і раз в два дні.

коли пройде зазначений час, фільтруємо рідина через марлю, складену в кілька шарів.

у невеликому сотейнику з'єднуємо липовий мед і воду, трохи підігріваємо на водяній бані, перемішуючи. Заважаємо, поки мед повністю не розчиниться. Важливо не нагрівати сильно мед, щоб він не втратив корисних властивостей. Температура меду при нагріванні не повинна перевищувати 60 градусів. Даємо суміші меду і води повністю охолонути.

вливаємо медову суміш в ємність з настояним самогоном, заважаємо, а потім знову щільно закриваємо і прибираємо настоюватися протягом 5 днів. У темному місці, температура в цей раз повинна бути нижче. Можна прибрати настоянку в льох або холодильник.

з плином часу зливаємо настоянку з осаду, який з'явиться у дна. Додатково фільтруємо ароматний напій через шар вати. Це зробить напій прозорим.

закриваємо ємність з настоянкою і прибираємо на зберігання в льох. Зберігається такий напій довго, але не більше п'яти років.

смачних напоїв!