Ром Кюрасао

Блю Кюрасао-цитрусовий лікер красивого блакитного кольору. Можна подумати, що цитрус заглушить смак ананаса і кокоса, але немає - все ідеально. Цитрусовий відтінок тільки доповнює тропічний смак коктейлю, додає додаткову терпку нотку, ледве помітну кислинку, а колір, одержуваний завдяки лікеру, нагадує океан.

Шейкер наповнюємо льодом, використовуємо великі кубики. Наливаємо в нього ром, кокосові вершки, які повинні бути злегка підсолоджені, ананасовий сік. Ідеально-свіжовичавлений.

струшуємо шейкер до охолодження суміші. Не надто довго-приблизно протягом хвилини. Робимо це правильно: трясемо шейкер знизу вгору або ж по горизонтальній площині - зліва направо. Чи не розгойдуємо з боку в бік.

проціджуємо суміш у високий коктейльний келих, який потрібно попередньо охолодити. Для цього прибираємо келих на кілька годин в морозильну камеру. або ж можна заповнити келих подрібненим льодом на пару хвилин, після чого його викинути.

якщо шейкера немає, його можна замінити блендером. Помістити всі інгредієнти в чашу блендера, все перемішати занурювальним блендером, зробивши кілька пульсуючих занурень. Потім процідити через дрібне ситечко в келих.

прикрашаємо келих шматочком свіжого ананаса і подаємо з соломинкою і парасолькою для коктейлів.

якщо день дуже жаркий, можна додати в коктейль лід. Чим більше-тим краще. Велика кількість льоду остуджує напій, при цьому лід не тане. Якщо додати занадто мало льоду, він буде танути і розбавляти напій. Це може погіршити смак коктейлю.

смачних освіжаючих коктейлів!