чистотіл на сироватці

1. У відповідну для приготування ємність наливаємо молочну сироватку-три літри. Використовувати можна звичайну трилітрову банку.

2. У сироватку додаємо цукровий пісок, перемішуємо.

3. Далі настає черга чистотілу, який можна використовувати як свіжий, так і сушений. У зимову пору чистотіл можна придбати в аптеці, влітку - зібрати самостійно. Чистотілу потрібно взяти повний стакан. Також нам знадобиться чиста марля, складена в два шари. Загортаємо чистотіл в марлю і занурюємо його в цукрово-сироваткову суміш. Притискаємо до дна якимось вантажем, наприклад, можна використовувати чайну ложечку, яку попередньо потрібно обдати окропом.

4. Тепер кладемо в ємність з майбутнім квасом сметану. Це потрібно зробити обов'язково, так як необхідні бактерії могли загинути при нагріванні (коли готувався сир). Без цих бактерій квас не вийде. Сметану найкраще використовувати з невеликим відсотком жирності.

5. Ємність накриваємо подвійним шаром марлі, потім ставимо в темне місце. Температура кімнатна. Ми залишаємо там банку на тиждень.

6. За час стояння на дні банки з'явиться осад. Зливаємо рідину в іншу банку, не торкнувшись осаду. Тобто зливаємо приблизно два літри, доливаємо літр свіжої сироватки. Що залишився осад нам вже не потрібен - його можна просто вилити в раковину. Знову закриваємо банку і залишаємо ще на два тижні.

6. Коли пройде час, напій можна пити. Зберігається він в холодильнику протягом довгого часу. Кришку необхідно щільно закрити. Приймається такий напій, починаючи з мінімальних доз - не більше столової ложки за півгодини до їди. Поступово кількість напою можна збільшувати, довівши до 100 мл.приймається напій протягом двох тижнів раз на рік.

міцного здоров'я!