сік чистотілу

збирати чистотіл потрібно в екологічно чистих місцях, далеко від міст і великих виробництв. Також не рекомендується збирати сировину вздовж дороги, де їздять автомобілі.

період, коли потрібно займатися складанням чистотілу, обчислити не складно - це час цвітіння рослини. В цей час чистотіл містить меншу кількість алкалоїдів і не настільки токсичний. При цьому в ньому міститься максимум корисних речовин.

для приготування соку потрібно збирати стебла рослини разом з листям. Сировина перебираємо, позбавляємо від сміття і сухого листя, а після гарненько промиваємо рослини під холодною проточною водою. Розкладаємо вимитий чистотіл на попередньо розстелений бавовняний рушник. Даємо сировині повністю просохнути.

тепер чистотіл рвемо на частини і складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо, при необхідності робимо це в кілька етапів, а не за раз. Замість блендера можна використовувати м'ясорубку. Перекладаємо масу в скляну ємність і прибираємо в холодильник на дві доби. За цей час чистотіл пустить сік.

коли пройде зазначений час, дістаємо ємність, зливаємо сік. Віджимаємо подрібнений чистотіл. Можна використовувати для цих цілей ситечко або ж загорнути рослинну масу в марлю.

далі сік переливаємо в скляну банку або пляшку, накриваємо кришкою і прибираємо в темне місце на 2 тижні. Температура в приміщенні повинна бути кімнатної. Перший тиждень раз в день потрібно відкривати кришку і випускати гази, які будуть утворюватися, так як буде йти процес бродіння. Всього сік буде бродити приблизно півтора місяці.

проціджуємо сік, переливаємо в скляну ємність для зберігання і прибираємо в холодильник. Термін зберігання соку досить довгий-до півроку.