напій з ячменю

щоб приготувати даний напій, потрібно з усією відповідальністю поставитися до якості зерен. Вони повинні бути світлими, без слідів псування і прілості. Будь-дефект може несприятливо позначитися на смаку готового ячмінного напою.

1. Ячмінні зерна насипаємо на чисту суху сковороду. Відправляємо сковороду на вогонь. Зерна підсушуються і обсмажуються до коричневого кольору. При цьому ячмінь розбухає, деякі зерна лопаються, видаючи злегка потріскує звук. Щоб зерна не підгоріли, постійно їх помішувати в процесі.

2. Обсмажені зерна охолоджуємо, після чого подрібнюємо в порошок. Це можна зробити за допомогою кавомолки. Зерна годі й розмелювати, це за бажанням.

3. Порошок насипаємо в чайник для заварювання, заливаємо окропом. Закриваємо кришкою, вкутуємо в рушник. Наполягаємо протягом 5-7 хвилин. Якщо зерна не подрібнені, їх викладаємо в сотейник, заливаємо окропом, відправляємо на вогонь. Варимо дві-три хвилини.

4. Після закінчення зазначеного часу напій фільтруємо. Для цього проціджуємо його крізь сито або крізь відріз марлі, складений в пару шарів.

5. Додаємо в напій мед, перемішуємо. Остужаем ячмінник до кімнатної температури, а потім охолоджуємо в холодильнику. За бажанням його можна пити теплим або навіть гарячим.

напій відмінно тонізує, бадьорить, наповнює організм життєвою енергією.

такий же напій можна приготувати з ячмінного солоду. Це пророщені, а потім висушені зерна ячменю. Напій подібного роду дуже корисний, він добре очищає кров, налагоджує обмін речовин. Стародавні лікарі використовували такий напій в лікувальних цілях.

так що пийте з задоволенням і будьте здорові!