кавовий напій з ячменю

ранок починається з кави у більшості з нас. Так уже повелося, звиклося. Але залежність від кофеїну буває настільки серйозною, що потрібно вживати заходів. Більш того, він впливає на весь організм, при чому не найкраще. Особливо людям страждають підвищеним артеріальним тиском вживання кави потрібно звести до мінімуму, а краще і зовсім виключити його зі свого раціону.

що ж робити тим, хто не мислить прожити і дня без улюбленого напою? В даному рецепті представлений чудовий варіант кавового напою з ячменю. Цей напій-прекрасна альтернатива кави. Зерна ячменю не містять кофеїну, тому цілком безпечні для здоров'я. Навіть навпаки - вони приносять неоціненну користь організму.

1. Щоб приготувати ячмінний кави, потрібно вибрати великі зерна ячменю. Вони повинні бути абсолютно здоровими, без слідів псування.

2. Зерна викладаємо в сито, моєму під проточною водою. Чисті зерна викладаємо на паперовий рушник, просушують.

3. Потім підготовлений ячмінь викладаємо на чавунну сковороду, відправляємо на вогонь. Намагаємося обсмажити зерна якомога рівномірніше. Під час смаження помішувати щоб уникнути пригорання. Якщо зерна пережарити-кава буде гірчити.

4. Як тільки ячмінь придбає красивий коричневий колір, знімаємо сковороду з вогню. Перекладаємо зерна на тарілку, щоб зупинити процес приготування. Якщо залишити зерна на гарячій сковороді, вони можуть пересмажиться.

5. У сотейник викладаємо остиглі зерна, заливаємо окропом. Відправляємо сотейник на слабкий вогонь, варимо каву протягом десяти хвилин. Потім знімаємо сотейник з вогню, накриваємо кришкою. Даємо кави настоятися приблизно 5-10 хвилин.

потім проціджуємо каву крізь ситечко, наливаємо в чашку, подаємо на стіл.

пийте із задоволенням!