склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Приготуємо інгредієнти за списком. Всі частини рослини можна використовувати для приготування настоянки, але вважається, що найбільше корисних речовин міститься в корені будяків. Викопувати коріння потрібно пізньої осені, з кінця вересня до заморозків, в цей час наземна частина рослини починає відмирати, віддаючи все корисне коріння.
Крок 2:
Корінь лопуха чистимо від землі, ретельно миємо. Натираємо корінь на тертці, якщо він занадто жорсткий, його можна просто розділити на тонкі волокна або дрібно порізати ножем. Корінь лопуха кладемо в скляну ємність і заливаємо горілкою. Важливо, використовувати в якості спиртової основи якісний продукт, придбаний у перевіреного виробника.
Крок 3:
Закриваємо ємність з лопухом капронової або гумовою кришкою і ставимо в темне прохолодне місце, в ідеалі залишаємо на один місяць. Щотижня ємність з настоянкою потрібно струшувати.
Крок 4:
Потім рідина з бутля проціджуємо через ситечко і марлю, зливаємо настоянку в скляну пляшку.
Крок 5:
Настоянка готова, зберігати її краще в холодильнику. Настоянка на лопусі виходить дуже гіркою на смак, тому деякі люди, якщо немає алергії, додають в настоянку трохи меду. Але оскільки настоянку на лопусі вживають як лікарський засіб, в помірних дозах, то її можна просто запити водою або іншим солодким напоєм.
наприклад, для зміцнення імунітету і поліпшення обміну речовин настоянку п'ють по чайній ложці 2-3 рази на день. Також цей напій рекомендують вживати при простудних захворюваннях, хворобах шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи, при кровоточивості ясен і інших проблемах в порожнині рота, болях в суглобах, артритах, при пухлинних захворюваннях, при висипах, прищах і чирьях. Однак таку настоянку можна застосовувати не тільки всередину, але і втирати в коріння волосся для їх зміцнення і кращого росту. Всіма цими властивостями настоянка володіє завдяки великому вмісту в корені лопуха вітамінів А, З, В, Е, Р, ефірного барданового масла, що володіє антисептичними властивостями, протеїну і органічних кислот, дубильних речовин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Горілка - 235 ккал/100г
- Коріння - 32 ккал/100г
