склад / інгредієнти
спосіб приготування
на кожні 5 склянок варення вам знадобиться трилітрова банка.
у простерилізованих ємність поміщаємо варення і засипаємо рис (обов'язково не митий). Дріжджі злегка розводимо водою і теж відправляємо в банку. Потім в сусло частинами доливаємо воду, кожен раз вимішуючи суміш чистою дерев'яною ложкою. Води доливаємо по" плечики " банки.
Банку залишаємо при кімнатній температурі в темному місці на 8 днів. Після чого переливаємо вино в чисту банку, надягаємо гумову рукавичку і відправляємо знову бродити в тепле і темне місце. Тривалість бродіння залежить від кольору вина: як тільки воно стає прозорим - напій готовий. Зазвичай процес займає місяць-півтора.
молоде вино проціджуємо і пробуємо. Якщо напій кислуватий, додаємо цукор з розрахунку 20 гр на літр рідини і відправляємо "добродити" на 72 години (також в теплому і темному місці, під рукавичкою).
готове вино розливаємо в скляні пляшки і зберігаємо в прохолодному місці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Варення - 271 ккал/100г
