склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування Ізюмівки на самогоні потрібно якісний домашній самогон, без сивушного запаху, добре відфільтрований, подвійний, а краще потрійний перегонки. Ідеально, якщо він буде спорідненим, тобто приготованим так само на родзинках. Плюс потрібно: родзинки без кісточок, мелений гострий перець, цедра апельсина, паличка кориці, бутон гвоздики запашної і стручок ванілі.
Крок 2:
Отже, родзинки сорту "Киш-миш" варто перебрати від сміття і гілочок і ретельно промити під проточною водою. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.
Крок 3:
Додати родзинки в бутель з самогоном.
Крок 4:
З апельсина зняти цедру, намагаючись не зачепити гірку білу частину (інакше напій буде неприємно гірчити). Поперчити настоянку за смаком, але головне - не переборщити з перцем.
Крок 5:
Додати гвоздику і паличку кориці. Від стручка ванілі відламати буквально три сантиметри і разом з насінням додати в бутель. Настоянку витримати в темному місці протягом тижня, періодично перемішуючи вміст збовтуванням. Потім профільтрувати будь-яким зручним способом.
я завжди фільтрую настоянки через воронку, горлечко якої набито ватою. І причому мінімум два-три рази. Так, це повільно, але результат завжди вражаючий. Настоянка буде максимально чистою і прозорою.
замість воронки можна зробити фільтр з відрізаного горлечка пляшки - це самий бюджетний спосіб.
напій за смаком нагадує пряні східні лікери. Тому саме жінки зможуть гідно оцінити всі принади Ізюмівки на домашньому самогоні.
вважається, що якщо перед настоюванням додати в ізюмівку пару розчавлених ялівцевих ягідок, вона стане ще більш смачною, придбавши явні хвойні нотки. Але це вже зовсім інша історія…
настоянку зберігають в холодильнику і п'ють охолодженої.
не зайвим буде нагадати, що надмірне вживання алкоголю негативно позначається на вашому здоров'ї і на здоров'ї оточуючих.
приємної дегустації!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Цедра апельсинова - 97 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Стручок ванілі - 287 ккал/100г
- Паличка кориці - 261 ккал/100г
- Самогон - 295 ккал / 100г
