Начинка для рибного пирога

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити начинку для рибного пирога? Підготуйте продукти. Рибний фарш візьміть будь-який: можна готовий, як у мене — фарш риб сімейства тріскових, можна подрібнити філе будь-якої риби самостійно. Яйця попередньо відваріть і остудіть. Зелень помийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Рибний фарш разморозьте, полийте лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Сік в даному випадку додасть начинці легкий аромат і позбавить від сильного рибного запаху. Крім перцю ви можете додати будь-які спеції.

3. Крок 3:

   

   Добре перемішайте фарш, щоб він рівномірно Просолов і просочився соком лимона.

4. Крок 4:

   

   Дрібно порубати очищену цибулину і додайте її в фарш. Як варіант, можете натерти цибулю на тертці, тоді начинка буде більш однорідною.

6. Крок 5:

   

   Свіжий кріп (або будь-яку іншу зелень) теж дрібно порубати, додайте до рибного фаршу.

7. Крок 6:

   

   Зварені круто яйця подрібніть будь — яким способом-за допомогою яйцерізки, ножем, на тертці або просто роздушіть в мисці виделкою. Теж додайте подрібнені яйця в начинку для пирога.

8. Крок 7:

   

   Добре вимісити начинку до однорідності. Можете готувати з нею рибний пиріг, пиріжки-розтягаї, фарширувати таким фаршем можна навіть млинці, запікаючи їх потім в духовці. Смачного!