Вишня у власному соку без кісточок і цукру

1. Беремо стиглу вишню. Намагайтеся вибирати великі, стиглі ягоди, але не перезрілі. Прибираємо недозрілі і червиві. Миємо й залишаємо у воді на годину.
2. Далі з промитих ягід, потрібно дістати кісточки. Робіть це як вам зручніше, зараз продаються пристосування, що полегшують цю роботу. Робити потрібно це дуже акуратно, щоб не розчавити м'якоть.
3. Розкладаємо очищені ягоди по заздалегідь простерилизованнимбанкам.
на дно каструлі кладемо рушник і ставимо в неї банки. Заливаємо водою, не доходячи до горлечка пару сантиметрів.
4. Каструлю ставимо на вогонь, підлогу літрові банки стерилізуємо 15 хвилин, якщо банку літрова, то 20 хвилин. Дістаємо банки і закручуємо. Укутуємо до повного охолодження.