1. Головна
    2. Для тортів
    3. Заварний білковий крем

заварний білковий крем

Крем для тортів. Дуже добре тримає форму будь-яких прикрас. Робила цей крем кілька разів для прикраси тортів, виходить його багато, достатньо що б прикрасити торт діаметром 27 см.форму тримає дуже добре, підходить для будь-яких прикрас.
ОльгаAuthor avatar
автор рецепта
Заварной белковый крем
0
0283

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 6 % 4 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 94 % 58 г
254 ккал
ГІ: 0 / 0 / 100

спосіб приготування

час приготування: 20 хв

міксером злегка збити білки, додати цукровий пісок, ванілін і лимонну кислоту. Ставимо на водяну баню, щоб вода вже кипіла і збиваємо міксером 10-15 хвилин (часу може піти більше). Маса вийде білосніжна і пишна. Коли на кремі з'являться сліди від віночка (крем почне навертатися на віночки), то зняти каструльку і збивати ще 3-4 хвилини. Чекаємо коли охолоне, додаємо барвники і творимо.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цукор-пісок - 398   ккал / 100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Лимонна кислота - 0   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Білки яєчні - 44   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: