склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготуємо необхідні продукти.
Крок 2:
Очищену і вимиту спаржу кладемо у велику каструлю, заливаємо 2 склянками води, додаємо трохи солі
Крок 3:
І варимо 15-20 хвилин.
Крок 4:
Відбираємо 20-25 головок спаржі і прибираємо в сторону.
Крок 5:
Обсмажуємо борошно на вершковому маслі.
Крок 6:
Розводимо борошно з молоком і доводимо до кипіння.
Крок 7:
Спаржу з відваром додаємо в каструлю з молоком і варимо ще хвилин 10-15.
Крок 8:
Готовий суп протираємо через сито або подрібнюємо блендером.
Крок 9:
Додаємо до смаку солі, наливаємо в порційні тарілки, додаємо головки спаржі, прикрашаємо зеленню петрушки.
Крок 10:
За бажанням, подаємо до супу з спаржі грінки.Смачного!
відберемо і очистимо 20-25 головок спаржі – це для гарніру. А решту спаржу ретельно промиємо. Наріжемо її і поставимо варитися хвилин на 15-20, додавши при цьому два стаканчика води і трохи солі.
візьмемо супову каструльку, підсмажити в не несильно пару столові ложки борошна на такому ж кількістю вершкового масла. Потім це розведемо чотирма склянками молока і закип'ятити. У цю масу додамо разом з відваром і спаржу. Нехай вариться хвилинок 10-15 хвилин. Коли страва готова, протремо його крізь сито. Не забудемо за смаком додати солі.
бажано заправити супчик перед подачею до столу маслом. А ще не забудемо в суп покласти спаржу, зварену для гарніру. Грінки подамо окремо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Спаржа Біла - 14 ккал/100г
