сік з чорної смородини на зиму

1. Смородину перебираємо, миємо, викладаємо в каструлю.

2. За допомогою маточки розчавлюємо ягоди до кашкоподібного стану.

3. Доливаємо в ягідну масу воду, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, варимо протягом 30 хвилин на невеликому вогні.

4. Друшляк вистилає марлею складеної в три шари і проціджуємо сік, гущу гарненько віджимаємо.

5. У отриманий сік насипаємо цукор, повертаємо каструлю на плиту і кип'ятимо протягом 3-4 хвилин.

6. Розливаємо сік по попередньо простерилизованнимбанкам і герметично загвинчуємо бляшаними кришками.

7. Перевертаємо банки догори дном і залишаємо до повного охолодження на 6-8 годин, після чого переносимо в підвал.

з вітамінним напоєм найсуворіша зима ні по чому!