Кабачки як грузді на зиму пальчики оближеш

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачки як грузді на зиму пальчики оближеш? Підготуйте необхідні продукти. Кабачки можете взяти будь-які, навіть переспілі. Кріп-свіжий або сушений, рослинна олія - без запаху, оцет - столовий, 9%. Маса кропу і часнику наведена приблизна, можете взяти трохи більше або трохи менше. Овочі та зелень добре помийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Кабачки гарненько промийте, зріжте шкірку. У зовсім молоденьких кабачків шкірку можете залишити. У переросли кабачків обов'язково видаліть внутрішню частину з великими грубими насінням. Підготовлену м'якоть наріжте кубиками розміром приблизно 1х1 см, можна трохи більше. Вимиту зелень дрібно нарубати. Часник очистіть і наріжте пластинками.

3. Крок 3:

   

   До подрібненим кабачками додайте нарізану зелень кропу, часник, сіль, цукор, рослинне масло і оцет.

5. Крок 4:

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти. Зручніше все-таки це робити руками. Залиште продукти при кімнатній температурі на 3-4 години. За цей час має виділитися пристойну кількість кабачкового соку. Скляні банки простерилизуйте, кришки прокип'ятіть.

6. Крок 5:

   

   Розкладіть шматочки кабачків із зеленню, спеціями і прянощами по банках, прикрийте стерильними кришками і стерилізують приблизно по 10-15 хвилин (Час для півлітрових банок) після закипання. Відразу ж закрутіть цими ж кришками. Переверніть верх дном, укутайте в теплу ковдру або плед. Тримайте в такому стані банки, поки вони повністю не охолонуть.