сметанний крем з желатином для торта

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для сметанного крему з желатином. Їх потрібно зовсім небагато, продукти коштують не дорого, тому цей крем-десерт можна назвати і бюджетним.

2. Крок 2:

   

   Желатин замочувати холодною кип'яченою водою згідно з інструкцією, вказаною виробником на упаковці. Як правило, замочувати для повного розбухання желатин необхідно на півгодини. Але зараз існує різної якості желатин, з різними вимогами і Умовами його підготовки для приготування страв.

3. Крок 3:

   

   Потім набряклий желатин переливаємо в металевий посуд і ставимо на плиту і, постійно помішуючи ложкою, даємо йому повністю розчинитися, але не доводимо суміш до кипіння. Даємо желатинової суміші повністю охолонути.

4. Крок 4:

   

   Тим часом в миску кладемо сметану, цукор і додаємо дрібку ваніліну. Ванілін додасть десерту приємний аромат і замаскує специфічний присмак сметани. Сметану для такого крему краще використовувати натуральну, обов'язково свіжу і середнього відсотка жирності, не дуже рідку і не дуже густу. Міксером або блендером збиваємо сметану з цукром і ваніліном до отримання густої і об'ємної маси.

6. Крок 5:

   

   Остиглий желатин з'єднуємо зі сметанним кремом і ще раз збиваємо міксером або віночком, щоб суміш стала однорідною по консистенції. Одержаний крем переливаємо в миску і прибираємо на півгодини в холодильник.

7. Крок 6:

   

   Потім остиглий крем знову збиваємо міксером і блендером і ще раз даємо йому охолонути в холодильнику, достатньо лише 20 хвилин, може бути крему потрібно і менше часу для охолодження, орієнтуйтеся на його стан. Смак крему і, відповідно, десертів, приготованих з ним, можна урізноманітнити, використовуючи різні добавки, наприклад, сік лимона, какао, шоколад, ягідні сиропи та інші.

8. Крок 7:

   

   Крем готовий. Можна переходити до прошарку коржів для торта або створення інших ласощів. Смачного!