здобне тісто в хлібопічці

що може бути смачніше ароматної домашньої випічки?! М'які пиріжки і булочки - це прекрасне доповнення до чашки чаю і молока. Зазвичай солодка випічка готується із здобного тіста. Воно відрізняється від звичайного тесту тим, що має в своєму складі яйця, вершкове масло, більше цукру. Іноді в здобу додають ще й сметану.

Масло для приготування має бути розм'якшеним. Для цього його потрібно витягти з холодильника як мінімум за годину до початку приготування.Також слід дотримуватися послідовність закладки інгредієнтів. Рідкі інгредієнти-внизу, сухі - зверху. Дріжджі реагують краще, якщо вони будуть взаємодіяти з цукром. Тому цукор насипається в самому кінці, поверх дріжджів.

1. Молоко підігріваємо до теплого стану. Це можна зробити на вогні або в мікрохвильовій печі. Молоко повинно бути не гарячим, а приблизно 37-38 градусів.

2. У відерце хлібопічки виливаємо тепле молоко, викладаємо розм'якшене вершкове масло, додаємо сіль.

3. Курячі яйця розбиваємо в окрему піалу, розбовтуємо за допомогою вилки до однорідності. Виливаємо яєчну масу в відерце хлібопічки.

4. Пшеничне борошно просіваємо тричі. Ні, це не зайве. Насичена киснем борошно допоможе тесту підійти швидше і якісніше.

5. Поверх борошна насипаємо сухі дріжджі і цукор.

6. А тепер хлібопічку переводимо в режим "тісто". Через 15 хвилин тісто вже готове.

7. Не відкриваючи кришку, даємо тісту підійти. Через півтори години тісто збільшиться в розмірах в три-чотири рази.

після закінчення зазначеного часу з тестом можна працювати. З нього вийдуть відмінні солодкі пиріжки або булочки, також смачний пиріг.

смачної вам випічки!