масляний крем зі згущеним молоком для торта

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування масляного крему підготуйте необхідні інгредієнти. Їх всього два. Це вершкове масло і згущене молоко. Цей крем я зазвичай трохи ароматизирую ваніліном. Але це не обов'язково. Вершкове масло для крему має бути дуже м'яке. Про це необхідно подбати заздалегідь. Дістаньте масло з холодильника за кілька годин до приготування крему. Згущене молоко, так само, повинна бути кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Для того, щоб масло швидше стало м'яким, його можна нарізати на шматочки або розім'яти виделкою. Для приготування крему візьміть чашу в якій вам буде зручно збивати крем. Викладіть в неї м'яке вершкове масло.

3. Крок 3:

   

   Збивайте масло на максимальних обертах міксера протягом 2-3 хвилин. За час збивання воно стане трохи легше і світліше.

4. Крок 4:

   

   Додайте в крем щіпку ваніліну. Буквально, так само, як на фото. Якщо додати трохи більше, то крем буде гірчити.

6. Крок 5:

   

   Потім поступово підливайте в крем згущене молоко. Ідеально це робити не припиняючи збивання, щоб масло і згущене молоко відразу ж змішувалися. Збивайте крем ще 3-4 хвилини.

7. Крок 6:

   

   Готовий крем стане трохи блискучий з глянцевим блиском. Він відмінно тримає форму, тому його можна використовувати для прикраси кондитерських виробів. Для цього ще знадобляться кондитерські насадки і мішки для крему. Його можна відразу ж використовувати за призначенням.

8. Крок 7:

   

   Крем добре забарвлюється харчовими барвниками. Але зверніть увагу, що барвник повинен бути жиророзчинний. Готуйте із задоволенням.