класична італійська фокачча з твердим сиром і сиром

Італійська коржик з сиром буде актуальна і російською застілля. Дуже смачно і ситно. Фокачча з сиром-смачний італійський хліб або коржик.

♚Larisynshik

автор рецепта

Классическая итальянская фокачча с твердым сыром и творогом

0399

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Цукор

Борошно

400

Вода

200

Дріжджі

Сіль (+трохи в начинку)

0.25

для начинки:

Твердий сир

200

Оливкова олія

Сир

400

Сметана

250

Кріп

Перець чорний мелений

за смаком

Майоран

0.5

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 11 г

жири 30 % 13 г

вуглеводи 44 % 19 г

242 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 2 год 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:

Дріжджі розвести в 2-ма столовими ложками теплої води, додати цукор і залишити підходити на 15-20 хвилин.
у великій чашці перемішати просіяне борошно з сіллю. Додати дріжджі, що підійшли. Замісити тісто. Накрити чашку серветкою і поставити в тепле місце на годину-півтори.
за цей час обминути тісто два рази.
розділити тісто на дві частини. Розкачати два коржі. Покласти їх один на одного, злегка притиснути, викласти на змащене олією деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
часник з кропом подрібнити в блендері.
у чашці перемішати сир, сметану, часник з кропом і натертий на тертці сир.
дістати спечену фокаччу, розрізати її навпіл, викласти на нижній шар начинку, накрити верхнім шаром.
Фокаччу змастити оливковою олією, посолити, поперчити, присипати майораном.
поставити фокаччу в духовку ще на 8-10 хвилин.