Мітітеі з м'ясного фаршу з часником і спеціями
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
М'ясо через м'ясорубку пропускаємо два рази.
додаємо дрібку соди в фарш, перець, сіль, часник (зубчиків 8-10), крохмаль 1,5-2 ложки.
перемішуємо і вливаємо молоко. Я використовувала весь стакан.
Фарш відбиваємо, прикриваємо плівкою і в холодильник на дві години.
виймаємо і ліпимо мітітеї. Для цього беремо насадку для ковбас на м'ясорубку. Хоча можна ліпити мітітеї і руками.
обсмажуємо котлетки в раст.маслі з усіх боків до скоринки, перекладаємо в каструльку з товстим дном.
зверху кладемо нарізану на кільця цибулю, лавровий лист, перець горошком.
все заливаємо окропом, солимо. Кришкою накриваємо, даємо закипіти. Після на слабкому вогні тушкуємо до готовності з півгодинки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Сода харчова - 0 ккал / 100г
