тісто для піци яке добре піднімається

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Нагрійте воду трохи тепліше температури тіла, вилийте її в миску для замісу.

2. Крок 2:

   

   Додайте у воду цукор, сіль і дріжджі.

3. Крок 3:

   

   Добре все перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Поступово просіваючи в воду борошно, починайте заміс.

5. Крок 5:

   

   Додавайте і місіть.

7. Крок 6:

   

   До м'якого липкого тесту додайте масло і продовжите заміс руками.

8. Крок 7:

   

   Вимісити м'яке еластичне тісто.

9. Крок 8:

   

   Покладіть в миску, накрийте рушником і залиште підходити на півгодини (або поки не виросте в 2 рази, це залежить від свіжості дріжджів).

10. Крок 9:

    

    Ось такий великий колобок вийшов.

11. Крок 10:

    

    Обомніте тісто, трохи вимісити - і можна формувати піцу. Для пишної піци не потрібна дуже тонка розкочування і дуже потрібна попередня расстойка - перший раз без начинки, а другий раз вже з начинкою.