Квасоля за рецептом Джеймі Олівера

відомий англійський кулінар безумовно знає толк в подачі квасолі! Дуже смачно. Квасоля за цим рецептом виходить дуже смачною. Її можна використовувати і як гарнір, і як самостійну страву.

♚Larisynshik

автор рецепта

0486

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Квасоля

100

Помідори черрі

Картопля

Часник

Лавровий лист

Розмарин

Селера (зелений, шматочки)

Оцет (виноградний)

Оливкова олія

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 50 % 19 г

вуглеводи 39 % 15 г

255 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 13 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

замочити квасолю на 8-12 годин.
у каструлю налити води, висипати квасолю, покласти помідори, картоплю і головку очищеного від верхньої лушпиння часнику.
варити квасолю 40 хвилин на невеликому вогні.
за 10 хвилин до закінчення варіння покласти в каструлю лавровий лист, розмарин, селера, пов'язані ниткою.
після закінчення варіння вийняти і викинути приправи.
вийняти картоплю, помідори і часник.
з квасолі злити 3/4 води.
з помідорів зняти шкірку.
часник очистити.
Розім'яти виделкою картоплю, помідори і часник.
додати оливкову олію і оцет. Посолити, поперчити. Все перемішати і викласти пюре в каструлю.
перемішати вміст каструлі.
викласти на блюдо і прикрасити дрібно рубаним кропом.