паштет з печінки з чорносливом

улюблений паштет з пікантною ноткою. Ви не пошкодуєте! Смак, технологія. Паштет з печінки з чорносливом-це смачно, цікаво, доступно.

MariaS

автор рецепта

0403

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печінка свиняча (можна куряча)

500

Цибуля ріпчаста

Вершкове масло (можна 150)

100

Чебрець, чебрець (сушений)

за смаком

Розмарин

за смаком

Чорнослив (можна 6, без кісточки)

Вино червоне (не солодке)

0.5

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 39 % 12 г

вуглеводи 26 % 8 г

172 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

яловичі або курячі печінки промити і обсушити.
на сковорідку налити трохи рослинного масла, викласти ароматні трави, злегка прогріти, щоб масло наароматізіровалось, гілочки видалити.
викласти в гаряче масло крупно нарізану очищену цибулю. Злегка обсмажити і викласти курячі печінки. Обсмажити 5-7 хвилин. Додати промитий і розрізаний навпіл чорнослив (!!!). Розрізати вкрай бажано, тому що все таки іноді кісточки трапляються.
додати сіль, перець, лаврушку. Влити вино. Довести до кипіння, зменшити вогонь, тушкувати, накривши кришкою 25 хв.
остудити до кімнатної температури, подрібнити в блендері в однорідну масу, додати м'яке вершкове масло, перемішати.