Тальятелле з куркою

1. Тальятелле відварюємо згідно з інструкцією в підсоленій воді до стану "аль денте" (коли зовні вони майже готові і вже м'які, а всередині зберігається якась жорсткість). Готову пасту відкидаємо на друшляк, а коли стече вода, змащуємо злегка оливковою олією.

2. На добре розігрітій сковороді обсмажте кедрові горішки без додавання масла. Нагрівання сильний. Горішки повинні стати з золотистими боками.

3. Куряче філе наріжте великими шматочками.

4. Почистіть і дрібно порубати цибулю.

5. Розігріваємо сковороду з оливковою олією, викладаємо в нього м'ясо і обсмажуємо 2 хвилини.

6. Додаємо до м'яса цибулю, обсмажуємо ще 4-5 хвилин.

7. Кладемо в сковороду горошок і м'ятні листочки, перемішуємо, готуємо все разом хвилину.

8. Заливаємо вміст сковороди вершками і водою і чекаємо, коли закипить. Після цього нагрів зменшуємо, готуємо всі 2 хвилини. Солимо, перчимо.

9. Викладаємо тальятелле, перемішуємо, прогріваємо 1,5-2 хвилини.

10. Подаємо готову страву до столу, посипавши горішками і прикрасивши гілочкою м'яти.

смачного!