пшеничний рол

1.як зробити пшеничний рол? Куряче філе відваріть в злегка підсоленій воді до готовності, остудіть, розділіть на волокна.

2. Лук шалот наріжте тонкими кільцями, викладіть до курки, приправте чорним меленим перцем і паприкою, полийте лимонним соком, додайте гірчицю, перемішайте.

3. Огірки очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками, викладіть до курки. Помідори вимийте, наріжте кубиками, відправте слідом за огірками. На цьому етапі посипте начинку морською сіллю, перемішайте.

4. Пармезан натріть на дрібній тертці, викладіть в начинку, в кінці заправте оливковою олією, перемішайте. Кріп і кінзу вимийте, обсушити, порубати дрібно.

5. На край лаваша викладіть частину начинки, зверху посипте рубаною зеленню, подверніте краю, скрутіть в щільний рулет.

рол можна їсти відразу, а можна упакувати в харчову плівку і залишити в холодильнику на годину. Перед подачею наріжте рулет на шматочки за допомогою гострого ножа.

Пригощайтеся!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.