амарантова каша

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі інгредієнти. Насіння амаранту можна купити в магазинних магазинах і в великих магазинах. Зазвичай, амарантова крупа в повному обсязі жовтого кольору, зустрічаються насіння чорного кольору. Чорненькі насіння-це насіння безпосередньо з оболонкою, а жовтенькі – це очищені насіння.

2. Крок 2:

   

   Насіння амаранту дуже дрібні, тому пересипте їх в сито з дуже дрібної осередком і промийте під струменем води. Така процедура дозволяє вимити з крупи дрібний пісочок або якісь включення. Залиште амарант в ситі, щоб скла зайва вода. Промити насіння іншим способом, наприклад, як рис, буде проблематично, так як насіння амаранту спливають на поверхні води. Тоді краще скористатися марлечкой, зливаючи воду з миски.

3. Крок 3:

   

   У кухлик влийте молоко і воду у відношенні 1:1, на сильному вогні доведіть вміст кухлика до кипіння. При закипанні молочно-водяної суміші додайте дрібку солі і перемішайте.

5. Крок 4:

   

   Тонкою цівкою, постійно помішуючи, всипте промиті насіння амаранту.

6. Крок 5:

   

   Зменшіть вогонь, закрийте кухлик кришкою і варіть кашу на повільному вогні до загусання приблизно 25-30 хвилин. Перші 10 хвилин кришку не відкривайте, а потім кашу зрідка перемішуйте, щоб каша не пригоріла.

7. Крок 6:

   

   Готову амарантову кашу викладіть в тарілку, при бажанні можна додати невеликий шматочок вершкового масла. За своїм смаком додайте в кашу солодкий наповнювач, в якості якого можуть бути використані варення, джем, горіхи, ягоди або фрукти.