Рис з шафраном

Рис з шафраном-це, в першу чергу, красиво! Золотистий, розсипчастий рис, радять брати довгий рис, типу арборіо, але звичайний круглий теж виходить чудово.
можна готувати рис звичайним способом, можна в мультиварці або в мікрохвильовці.
1. Рис добре промити в декількох водах.
2. Залити окропом щіпку шафрану-у мене відмінний шафран, привезений в подарунок з Тунісу.
3. На дно толстстенной каструлі, казана або глибокої сковороди наливаємо масло, розігріваємо його.
4. Обсмажуємо злегка в маслі просушений рис.
5. Додаємо воду з шафраном. Даємо їй закипіти.
6. Доливаємо воду-щоб на 0,5 см покривала і рис, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму.
7. Накриваємо кришкою і Томім до готовності рису, за водою потрібно стежити - можливо знадобиться підлити трохи.
8. Вимикаємо плиту, рис ще не перемішуємо, даємо йому повністю увібрати вологу. Рисинки не повинні прилипати один до одного, маса розсипчаста і легка на вигляд.
9. Коли рис готовий-подаємо на стіл!