лимонний джем в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити лимонний джем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Лимони вибирайте великі, щільні з гладкою шкіркою. У таких лимонів тонка підшкірна прошарок. Якщо брати горбисті лимони, то у них дуже товста Біла прошарок, а значить в джемі буде багато густий гіркої м'якоті.

2. Крок 2:

   

   Лимони обшпарте окропом. Це їх промиє і зробить трохи м'якше.

3. Крок 3:

   

   З кожного лимона відріжте хвостики з двох сторін. Самі лимони наріжте на шматочки і видаліть всі кісточки. Так само видаліть внутрішні білі прожилки, які вам попадуться.

4. Крок 4:

   

   Підготовлені лимони подрібніть будь-яким зручним для вас способом. Можна пропустити їх через м'ясорубку або подрібнити в подрібнювачі. Потім помістіть лимонну масу в каструлю і засипте цукром. Додайте трохи води. Залиште постояти на 30 хвилин, щоб цукор почав розчинятися.

6. Крок 5:

   

   Потім поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть хвилин 10. Не забувайте помішувати, щоб нічого не підгоріло. Потім зніміть джем з вогню, накрийте кришкою і залиште остигати. Лимонний джем стане світліше і густіше. Знову доведіть його до кипіння. Якщо хочете більш однорідну консистенцію, можна додатково скористатися занурювальним блендером.

7. Крок 6:

   

   Підготуйте баночки. Простерилизуйте їх будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, в мікрохвильовці або над гарячою парою.

8. Крок 7:

   

   Гарячий джем розлийте в підготовлені баночки і щільно закрийте кришками. Остудіть і приберіть на зберігання в прохолодне місце. Приємного частування!