приготування суфле на пару

зовсім не багатьом здоров'я дозволяє їсти смажене. Але є багато кулінарних рецептів, де жарка замінена готуванням на пару. Повірте, це не так вже й погано, ваша фантазія розписує вам жахливий прісний смак і гумову консистенцію такої їжі. Та не правда! Єдина затримка може бути тільки, якщо пароварки у вас немає. Але і її можна замінити. Найпростіше-Каструля з водою, в яку вставлено сито або решітка і щільно закрита кришкою. Можна на каструлі закріпити тканину, на неї покласти продукти, зверху покласти тарілку і щільно закрити кришкою.
приготування суфле на пару не вимагає багато зусиль, зовсім впорається блендер. Нежирну свинину, капусту і цибулю укладаємо в блендер. Дрібно рубаємо, потім додаємо туди яйця і сметану, солимо і все збиваємо. Укладаємо в форму і в пароварку. Готуємо до тих пір, поки наша маса не затвердіє. Це приблизно хвилин 30. Якщо у вас пластикова форма, то з витягуванням суфле проблем немає, а якщо керамічна, то доведеться почекати охолодження.
дітям можна готувати таке суфле з курки, свинина кілька важка для засвоєння дитячими шлунками.